يوجد العديد من أنواع الكيك و أطعمة متنوعة ودائمًا ما نبحث عن طرق جديدة لعمل الكيك وطرق فريدة في تزيينه، واليوم أتينا بطريقة جديدة وبسيط للغاية لتحضير أشهى كيكة الطاسة الإسفنجية بالشوكولاتة وعلى البوتجاز ستكون هشة وأسفنجية، ويمكنك تحضيرها بدون مساعدة حتى إذا كانت المرة الأولى لكى فى عمل الكيك.
المكونات:
كوب واحد من الدقيق.
½ كوب سكر.
½ كوب كاكاو.
½ كوب لبن.
¼ كوب زيت.
3 بيضات.
5 جرام ملح.
م.ص فانيليا.
م.ك خل.
كيس بيكنج بودر.
اقرأ أيضًا| لست البيت.. نصائح لتنظيم خزائن الحمام المزدحمة
خطوات التحضير:
أولاً نأتي بصينية وندهنها بقليل من الزيت.
نقوم بإحضار مضرب يدوى، من الممكن استبداله بشوكة أو ملعقه.
نقوم بخفق البيض ثم نضيف عليه الفانيليا والسكر والزيت وكوب اللبن أثناء الخفق.
بعد تمام الخفق نقوم بسكب المكونات الجافة تدريجيًا وهى (الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح).
ثم نتابع الخفق حتى نحصل على خليط متماسك وناعم.
نسكب العجينة في الصينية المدهونة سابقًا.
ثم نضع الصينية على عين البوتجاز المتوسطة ونشعل النار بدرجة متوسطة ويجب تغطية الصينية.
بعد خمسة عشر دقيقة نأتى بعصا الشيش طاووق أو سكين رفيعة وننجز الكيك في المنتصف حتى نتأكد من تمام استوائها.
بعد ذلك نقوم بأفلات جوانب الصينية بملعقة سيليكون أو سكين.
ثم نخرج الكيك من الصينية ويوضع على أطباق تقديم الحلويات.
طريقة تجهيز صوص الشيكولاتة
المكونات:
كوب من الشكولاتة الخام ومقطع.
½ كوب كريمة سائلة ومضروبه من قبل.
½ زبدة.
خطوات تجهيز صوص الشوكولاته
نقوم بتسخين الكريمة على نار هادئة ثم ترفع قبل الغليان.
نضيف إليها كوب الشكولاتة وتقلب جيدًا وبسرعة حتى تذوب على سخونة الكريمة.
نقوم برفعها من على النار و نضيف الزبدة وتقلب سريعًا حتى تمتزج جيدًا.
تترك لتبرد وتتجانس ثم نقوم بوضعها على وجه الكيك أو تغطى بالكامل.
يجب أن لا تكون الصينية المستعملة في تحضير الكيك تيفال أو سيراميك، يفضل ألا تكون الصينية مصنوع من المعادن حتى لا تحدث خدش فى الصينية.
لست البيت.. طريقة تحضير كيكة الطاسة الإسفنجية بالشوكولاتة
