يعتبر لحم الدجاج من اللحوم المفضلة لدى الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، لما تحتويه من فوائد كبيرة للجسم، وفيتامينات ومعادن لا غنى عنها وأهمها البروتين والدهون والكربوهيدرات، إلا أن هناك أجزاء محددة لا يمكن أن تتناولها لأنها تسبب الكثير من الأمراض وأخطرها السرطان، وهذا ما أفاد به موقع "هيلث لاين".
اقرأ أيضا: قبل الصيف.. 5 أطعمة تساعدك على تقليل التعرق
وتتمثل الأجزاء المحظورة في الدجاج في العناصر التالية:
1- رئة الدجاج:
تحتوي رئة الدجاج على الكثير من الطفيليات والبكتيريا، التي لا يمكن القضاء عليها حتى عن طريق المعالجة الحرارية، نظرا لمقاومتها لدرجات الحرارة المرتفعة.
2- رقبة الدجاج:
تحتوي على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا، والاستهلاك المتكرر لرقبة الدجاج قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
3- رأس الدجاجة:
يمكن أن تتراكم بعض المواد الخطرة على صحة الإنسان في رأس الدجاجة.
4- أمعاء الدجاج:
توجد في أمعاء الدجاج أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام، والتي لا يمكن إزالتها دائمًا بشكل كامل ويؤدي الاستهلاك المفرط لها إلى زيادة نسبة الدهون في الدم.
5- جلد الدجاج:
لا يوجد شيء عمليًا مفيد في جلد الدجاج، فهو غني بالدهون، وهناك أيضًا العديد من الطفيليات والبكتيريا على سطحه.
6- أرجل الدجاج:
الإفراط في تناول أرجل الدجاج قد يؤدي إلى زيادة الوزن. إضافة إلى ذلك، تبقى العديد من الهرمونات في أقدام الدجاج، والتي إذا تم تناولها يمكن أن تضر بالصحة.
7- مؤخرة الدجاج:
وهو الجزء الأخطر والذي يجب تجنبه في الدجاج، لأنه يحتوي على كمية هائلة من البكتيريا والسموم التي تؤثر سلبًا عند دخولها إلى جسم الإنسان.
