يقوم بعض البائعين في الأسواق ببيع ورق التوت كبديل لورق العنب، لرخص ثمنه وتوافره بنسبة أكبر فضلا عن التشابه الكبير في شكل الورقة، مما يجعل ربات البيوت تنخدع في الشكل وقد تشتري كمية كبيرة منه لتخزينها، ثم تجد المذاق مختلف بعد الطهي.
لذا توضح الشيف نيفين عباس، بعض العلامات البسيطة التي تجعلك تفرقين بين ورق العنب وورق التوت بسهولة، وتعرضها «بوابة أخبار اليوم» في الإنفوجراف الآتي:
ورق العنب
ناعم الملمس
أوراق رقيقة خضراء فاتحة اللون
يتميز برائحة العنب المميزة
يوجد به تفريعات وخطوط
- ورق التوت
خشن الملمس
داكن اللون ويصبح أخضر داكن للغاية عند طهيه
لا يوجد على سطحه خطوط وتفريعات
