من الشائع في الكثير من المنازل، عادة التخلص من قشور الخضروات دون الإدراك بأنها مصدر للعناصر الغذائية، وقشر البطاطس هو قشر الخضار الأكثر شيوعًا الموجود في صناديق القمامة، على الرغم من فوائدة المتعددة.
وتتمتع قشور البطاطس بقدرات عديدة على مكافحة الأمراض وهي أكثر فائدة بكثير من الخضار نفسها، وفيما يلي ابرز هذه الفوائد حسب تايمز أوف إنديا.
-تعزيز المناعة
قشور البطاطس غنية بفيتامين C وتعمل كعامل قوي مضاد للأكسدة، كما إنها غنية أيضًا بالكالسيوم وفيتامين ب المركب الذي يساعد على تقوية جهاز المناعة.
-الحماية من الإصابة بالسرطان
قشور البطاطس غنية بالمواد الكيميائية النباتية التي تعمل كمضادات الأكسدة القوية، كما إنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك الذي يحمي الجسم من الإصابة بالسرطان.
-خفض نسبة الكولسترول في الدم
هذه القشور غنية بالألياف ومضادات الأكسدة والبوليفينول والجليكوالكالويدات التي تحافظ على نسبة الكوليسترول في الدم تحت السيطرة.
-حماية القلب
فهي غنية بالبوتاسيوم، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
-تخفيف البقع الداكنة
يعتبر استخدام تلك القشور على الجلد صحياً، لأنها تحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفينول ومضادات الأكسدة التي تعمل على تبييض البشرة بشكل خفيف، وتفتيح البقع الداكنة.
اقرأ أيضا | 6 نصائح لزيادة التركيز خلال مراجعة ليلة الامتحانات
