قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير بافلو برجر الدجاج، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
المقادير:
750 جرام من شرائح أفخاذ الدجاج الخالية من العظم والجلد
1 كوب دقيق عادي
⅓ كوب دقيق الذرة
2 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 كوب لبن رائب
2 ملعقة صغيرة بابريكا
1 بيضة مخفوقة
زيت للقلي العميق
زجاجة صلصة حارة
¾ كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
اقرأ أيضًا| «سنة أولى أمومة»... طريقة التعامل الصحيح مع المغص والانتفاخات للأطفال
الطريقة:
قومي بإضافة البابريكا والبيض للبن الرائب وقلبي
ضعي الدجاج في وعاء كبير واسكبيه فوقه الحليب
قلبي الدقيق والملح في وعاء كبير
أخرجي أفخاذ الدجاج من اللبن ثم اغمسي الدجاج في الدقيق ثم غطيه جيدًا
باستخدام يديك ادفعي الدجاج إلى خليط الدقيق ليغطيه بالكامل
اقلبيه وكرري ذلك
ضعي الدجاج على شبك معدني
سخني الزيت في وعاء كبير أو مقلاة عميقة إلى 180 درجة مئوية
على دفعات قومي بطهي الدجاج لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون وينضج بالكامل
ضعيه على رف سلكي لتصريف أي زيت زائد
لتحضير صلصة البافلو ذوبي الزبدة في قدر صغيرة على نار خفيفة
يضاف مسحوق الثوم والصلصة الحارة ويخفق جيدًا حتى تمتزج المكونات
يقلب الدجاج بالصوص ويقدم في الخبز مع الإضافات.
