أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى المبارك، أعاده الله على الأمة الإسلامية بالخير واليمن والبركات، وتحرص ست البيت على تقديم أشهى أنواع اللحوم على المائدة خلال أيام العيد، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طرق مختلفة لأطباق اللحوم يوميا على بوابة أخبار اليوم، ووصفة اليوم هي أرز بالكلاوي.
المقادير:
- كيلو كلاوي.
- كيلو أرز مصري.
- ملح وفلفل أسود.
- بصلة مفرومة.
- سمن أو زيت.
- ماء.
الطريقة:
- يشوح البصل في الزيت ويضاف له الكلاوي ويقلب مع الملح والفلفل حتى تصبح ذهبية اللون.
- يضاف لها الماء وتترك حتى تغلي.
- يضاف الأرز بعد غسله للكلاوي وتترك حتى يتشرب الأرز الماء ثم ينقل القدر على نار متوسطة حتي تمام النضج، ثم يغرف ويقدم.
