في الفترة الاخيرة أظهرت دراسة جديدة أهمية شرب عصير الكرز الحامض في الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية، حيث أكدت فوائد صحية ملموسة لهذا العصير،باحثون من جامعة ديلاوير في الولايات المتحدة اكتشفوا أن عصير الكرز غني بمركبات نباتية تسمى البوليفينول، التي تساهم في خفض ضغط الدم والكوليسترول، وبالتالي تحمي من الأمراض القلبية والأوعية الدموية.
قام الفريق البحثي بتحليل تأثير عصير الكرز على مجموعة من الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 65 و80 عامًا، وأظهرت النتائج تقليلًا بنسبة 11% في مستوى "الكوليسترول الضار" LDL، إلى جانب تقليل ملحوظ في مستويات الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
وأشارت كبيرة الباحثين، شياو تشينغ تشاي، إلى سهولة دمج عصير الكرز الحامض في النظام الغذائي دون زيادة السعرات الحرارية، ودعت إلى إجراء دراسات متابعة لتأكيد هذه النتائج الواعدة.
تعد هذه الدراسة إضافة هامة لفهمنا للعلاقة بين التغذية وصحة القلب والأوعية الدموية، وتسلط الضوء على أهمية التغذية السليمة في الوقاية من الأمراض القلبية.
