قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير أجنحة الدجاج المكرملة مع الأرز بالكركم والكاري، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة.
◄ المقادير:
• للأجنحة:
2 كيلو أجنحة دجاج أو كمية بحسب الرغبة
نصف كوب عسل
ملح وفلفل
بهارات دجاج
كوب زبادي
عصير حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة خل التفاح
2 حبة بصل مفروم ناعم
4 فصوص ثوم مفروم ناعم
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة كبيرة بهارات الشرق الأقصي
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ورق لورا
◄ اقرأ أيضًا | عشاء اليوم.. طريقة تحضير الباستا بالدجاج والخضار
• للأرز بالكركم والكاري:
كيلو أرز بسمتي
ملح
كركم وكاري
سمن
ماء
◄ الطريقة:
• الأجنحة:
تقلب جميع المقادير معاً حتي تتجانس
تقلب الأجنحة في التتبيلة وتترك لمدة 6 ساعات علي الأقل أو يمكن تحضيرها بليلة مسبقاً
توضع في صينية بها رف سلكي
ثم تشوي الأجنحة بالفرن حتي تتكرمل
في تلك الأثناء نحضر الأرز
في قدر يوضع الماء والكركم والكاري والملح والسمن علي النار حتي يغلي الماء
يضاف الأرز ويترك حتي يتشرب
يترك علي نار هادئة حتى تمام النضج
يرفع عن النار
ويقدم الأرز مع الأجنحة.
