اكتشف البروفسور الفرنسي هنري - جوابو أن نبات الزعتر ينشط عمل الشم الذي يعتبر فقدان الإحساس به العلامات الأولى في مرض الشلل الرعاش والالزهايمر. كما اكتشف أنه يحتوي على فيتامين "ك" والكالسيوم المفيد في عملية تجليط الدم كذلك الحديد والزنك والمغناسيوم كذلك على فيتامين "أ" الهام للنظر وفيتامين "هـ" المسؤول عن الخصوبة  وينصح البروفسور الفرنسي بتناول فنجان من الزعتر المضاف إليه العسل في الصباح لحماية المعدة من سوء الهضم.