نقدم لك سيدتي طريقة عمل أزر معمر بالجمبري وهي طريقة مختلفة غير المعتاد عليها
المقادير:
1/2 كيلو جمبري صغير و منزوع القشر
كوب أرز مغسول ومصفى
ملح وفلفل وقرفة وجوزة الطيب
ثومة واحدة مفرومة
كوب لبن
كوب كريمة
زيت ومكعبين زبدة
1/4 كوب قشطة
طريقة التحضير:
- شوحي الجمبري في الزيت ثم تبليه بالملح والفلفل ورشة جوز الطيب ورشة قرفة
- ثم ضيفي الثوم وقلبيه جيدا
- احضري طاجن فخار ثم ضعي به نصف كمية الأرز ثم ضعي الجمبري في المنتصف
- ثم غطيه بكمية الأرز المتبقية
- اخلطي اللبن مع الكريمة مع الزبدة ورشة جوز الطيب وملح وفلفل ورشة قرفة
- ثم غطي بهم الطاجن وحركي بملعقة لضمان وصول السائل الى كل الطاجن ثم ضيفي القشطة على الوجه
- ادخليه الفرن لمدة ساعة وقدميه ساخنا
بالهنا والشفا
