تعد الزلابية من ألذ وأطيب الحلويات العربية الشعبية ذات الشهرة الواسعة في العالم العربي وفي الكثير من دول العالم وهي معروفة بأسماء مختلفة، وتعتبر من الوصفات المحببة لدي الكثيرين وخاصة لأصحاب الرجيم ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كوب ماء
2 كوب شوفان مطحون
ملعقة كبيرة خميرة
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
زيت غزير للقلي
2 كوب شرابات
اقرأ أيضًا| لبشرة صحية في الصيف.. كيفية تنظيف الوجه
طريقة التحضير:
اخلطي الخميرة مع الماء والسكر في وعاء، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تفور الخميرة.
ضعي الشوفان مع الملح في وعاء، وأضيفي مزيج الماء والخميرة والسكر والبيضة، واخلطي المزيج بالخلاط حتى تتكون عجينة لينة وسائلة قليلاً.
غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكاء دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
ضعي مزيج العجينة في كيس وقصّي طرف الكيس، وصبي مقدار كرة من العجينة بشكل متواصل باستخدام ملعقة في الزيت، وحركي لمدة 3 دقائق حتى تنفش العجينة وتصبح ذهبية اللون.
ضعي حبات الزلابية في مصفاة تحتها طبق ثم غمسيها بالقطر البارد (الشيرة)، وقدميها بحرارة الغرفة.
