تعد شوربة العدس من أهم الأطباق الأساسية التي لابد من تناولها خلال فصول السنة كاملة، فهي من الأطعمة التي تمنح الشخص الشعور بالطاقة والدفء، ومن فوائد العدس للجهاز الهضمي أنه غني بالألياف الغذائية والتي يساعد تناولها بانتظام على تحسين حركة الأمعاء، والحد من الإصابة بالإمساك.
المكونات والمقادير:
2 كوب عدس مجروش
10 أكواب ماء
2 حبة جزر مقطع إلى مربعات صغيرة
2 حبة بطاطس مقطعة إلى مربعات صغيرة
1 حبة طماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة
1 حبة بصل مفروم
3 فصوص ثوم
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة زبدة
عصير الليمون حسب الرغبة عند التقديم
اقرأ أيضا: لتدفئة جسمك.. طريقة تحضير شوربة العدس بالثوم
طريقة التحضير
- اغسلي العدس، وصفيّه، وأضيفيه إلى قدر كبير الحجم، مع الماء، وارفعيه على درجة حرارة متوسّطة.
- عندما يغلي الماء، أضيفي الجزر إلى القدر، بالإضافة إلى البطاطس، والطماطم، والجزر، والبصل، والثوم، ودعي هذا الخليط على النار لنحو 30 دقيقة.
- استخدمي آلة خفق الشوربة الكهربائية، واضربي الشوربة، ثم أعيدي تسخينها مجدّداً، بعد نثر الملح والكمّون عليها، وإضافة الزبدة إليها.
- اسكبي الشوربة بأطباق عميقة ثم قدميها ساخنة.
