حذرت وزارة الصحة المصرية من الإفراط في تناول بالملح، لأنه قد يؤدي إلى الإصابة بارتفاع ضغط الدم في أي مرحلة عمرية وليس لكبار السن فقط.
وأوضحت أن الكمية المسموح بتناولها من الملح يوميًا هي أقل من ٥ جرام، شامل الملح المستخدم في طهي وتتبيل الطعام.
◄ اقرأ أيضًا | الصحة: مصل تسمم الفسيخ متاح بالمراكز الطبية
ويذكر أن هناك العديد من البدائل الصحية لتقليل استهلاك الملح وإضافة نكهة للأطعمة، منها:
- التوابل الطبيعية: مثل الكمون والزعتر والكزبرة والبقدونس والزنجبيل، يمكن أن تضيف نكهة رائعة للأطعمة دون الحاجة للملح.
- عصير الليمون، يمكن أن يضيف نكهة حمضية للأطعمة.
- الخل: يمكن استخدام الخل لإضافة نكهة حمضية ومنعشة للأطعمة.
- البهارات: مثل الفلفل الأسود والفلفل الأبيض والفلفل الحار، يمكن استخدامها أيضا لإضافة نكهة مميزة.
- الأعشاب الطازجة: مثل النعناع والريحان والزعتر، يمكن أن تكون بديلاً جيدًا للملح في الطهي.
