يعتبر محشي ورق العنب من أشهر الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي والمصري بشكل كبير، وتختلف طرق حشوه من دولة لأخرى، فبعض الدول تحشوه بالأرز فقط، وبعضها الآخر يضيف اللحم المفروم إلى الأرز، وهناك بعض الدول تحشوه باللحم المفروم فقط.
ويتشابه ورق العنب كثيرًا مع ورق التوت، لذلك يلجأ عديد من التجار لبيع ورق التوت بدلًا من ورق العنبلذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» الفرق بين ورق العنب وورق التوت، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا| نصائح لمطبخك| طريقة تفريز ورق العنب المحشي
صفات ورق العنب
- أوراق العنب شكل القلب.
- تحتوي من 3 إلى خمس5 فصوص لها حواف خشنة ومسننة حادة.
- تتميز بملمسها الناعم من جهة، والخشن قليلًا بالإضافة إلى بروز العروق من الجهة الأخرى.
- تكون طرية خلال فصلي الصيف والربيع.
- يميل لونها إلى الأخضر الفاتح أو المتوسط، أما في الشتاء فتكون قاسية، ويُصبح لونها أغمق قليلًا.
صفات ورق التوت
- لا تحتوي أوراق التوت على فصوص.
- تتميز بحوافها الخشنة والمسننة.
- يميل لونها إلى اللون الأخضر الغامق.
