مهما اختلفت الأذواق بين المشروبات على المائدة الرمضانية، يظل مشروب السوبيا من المشروبات العربية الشهيرة بمذاقها المنعش الذى يعمل على ترطيب الجسم، ويتم تحضيره من لتر حليب سائل، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا، وملعقة من الحليب الجاف، وثلاث ملاعق من مسحوق السوبيا، وكوب من السكر الناعم، ومكعبات من الثلج.
ويُوضع الثلج فى الخلاط الكهربائي، وتُضاف إليه السوبيا، والفانيليا، والحليب الجاف، والسكر، والحليب السائل، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، ثمّ يُسكب العصير فى أكواب.