قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «الشكشوكة» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة السحور، وذلك في البرنامج اليومي "المطعم" المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير :
- 6 بيض.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مفروم.
- فلفل رومي مفروم.
- ريحان مفروم.
- زعتر مفروم.
- عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- سمن.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير :
- في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصلة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ثم نضع الثوم والريحان والفلفل الرومي والزعتر والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً.
- تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك على النار حتى تتسبك.
- يخفق البيض في وعاء مع رشة من الملح والفلفل الأسود ثم يوضع في المقلاة تدريجياً مع التقليب المستمر ويترك على النار حتى تمام النضج، ثم تقدم الشكشوكة.