تبدأ «بوابة أخبار اليوم» في تقديم طرق إعداد حلويات العيد بالفيديو وبخطوات بسيطة مع الشيف نيفين عباس، يوميًا، حتى تستطيع ست البيت التنويع في أطباقها خلال أيام عيد الفطر المبارك.
بسكويت النشادر
المقادير:
- نصف كيلو دقيق منخول.
- ربع كيلو سمن.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- ربع فنجان صغير لبن.
الطريقة:
- يخفق السكر البودرة مع السمن أو الزبدة حتي يصبح مثل الكريمة.
- يوضع البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة خفق كل بيضة جيداً قبل وضع الثانية.
- ضعي بعد أن نخفق البيض الفانيليا والبيكينج بورد والنشادر ونخفق.
- ضعي الدقيق للخليط ويخفق حتى تتكون لدينا عجينة.
- ضعي الحليب ونخفق حتى تصبح عجينة متماسكة.
- احضري كيس الحلواني ويستخدم قمع ذو الشكل المسنن من جهة وناعم من الجهة الأخري.
- يوضع العجين بالكيس ثم يشكل حبات البسكويت علي صينية بها ورق زبدة.
- تخبز حبات البسكويت في فرن متوسط الحرارة 180 درجة على الرف الأوسط حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج من الفرن وتترك حبات البسكويت تبرد ثم تقدم.
