نقدم لك عزيزتي طريقة عمل الشورما المنزلية وبطريقة سهلة وسريعة التحضير

المقادير:


كيلو جرام لحم شرائح

بصلة واحدة "مفرومة خشن" وبصلتان مقطعتان إلى جوانح رقيقة

 3إلى ٤ فصوص ثوم "مفرومة ناعما"

ملعقتا طعام خل

ملعقتا طعام عصير ليمون

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بهار حلو

نصف ملعقة صغيرة بهار أسود

نصف ملعقة صغيرة هال

ربع ملعقة صغيرة مستكة

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

قشرة برتقالة وقشرة ليمونة

نصف كوب زيت نباتي

٢٥٠ جرام طماطم كرزية

الطريقة:

تخلط كل المكونات مع بعضها وتترك منقوعة لمدة ٢٤ ساعة، ثم ترفع قشرة الليمون وقشرة البرتقال.

يوضع خليط اللحم في صينية فرن وتوزع فوقه طماطم كرزية

تخبز الصينية في فرن حرارته ٣٥٠ درجة مئويةحتى ينكمش اللحم قليلاً ويخرج فائض عصارته.

يجب تحريك خليط اللحم بين الحين والآخر أثناء الخبز حتى ينضج اللحم وتختفي كل العصارات تقريباً


بالهنا والشفا