تقدم الشيف «الست عسلية» طريقة عمل كريمة وصوص الشيكولاتة لعمل الحلويات بالشيكولاتة.
المقادير:
كوب حليب
كوب سكر بودرة
نصف كوب كاكاو خام نوع جيد
كيس فانيليا
نصف كوب زبده ذائبه ويفضل زبدة الفول السودانى او البندق
نصف كوب زيت
الطريقة:
- نضع كل المكونات ماعدا الزيت فى الخلاط ونضرب جيدا ثم نضيف الزيت «سرسوب سرسوب» مع الخلط حتى يتكون عندنا خليط كريمى لذيذ غليظ.
- نعقم برطمانات بغسلها جيدا ونشعل فرن البوتاجاز ووضعها على الشبكة في المنتصف وهى مقلوبه على فوهتها خمس دقائق لتجف نطفئ الفرن ونتركها داخل الفرن لتبرد ثم نعبأ به الخليط لتستعملوه في أي وقت وممكن أن يخفف بالحليب فى استعماله كصوص للحلويات يستعمل كتغليفه للكيك والسنابون والوافيل والكريب ولصق البسكوتات.
