قدمت الشيف نيفين عباس طريقة بسيطة لإعداد «رول اللحم بالبيض» بطعم شهي ولذيذ وينال إعجاب كل أسرتك ويمدهم بالطاقة والبروتين اللازم لأجسادهم.
المقادير:
- كيلو لحم مفروم بدون توابل.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- 4 ملعقة كبيرة بقدونس.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 5 بيضات مسلوقين.
الطريقة:
- تخلط نصف كمية اللحم مع ملعقتين من الزيت والملح والفلفل ونصف كمية الثوم المهروس.
- يخلط باقي اللحم المفروم مع الزيت المتبقي والثوم المتبقي والبقدونس والملح والفلفل وصلصة الطماطم في إناء أخر.
- تفرد النصف الأول من اللحم المفروم على شكل مستطيل على ورق من البلاستيك الغذائي.
- يقشر البيض ويرص فوق اللحم المفروم ثم يلف الجزء الأخر من اللحم فوق البيض لنحصل على شكل مستطيل، ثم يزال البلاستيك.
- يلف ملفوف اللحم بورق الالومنيوم ثم يوضع في قالب فرن مستطيل الشكل ويترك بالفرن مع القليل من الماء حتى تمام النضج ثم يخرج ويقدم.
