«بسكويت النشادر» من الحلوى الشهيرة المعتاد تقديمها في عيد الفطر، ويتميز بطعمه الهش اللذيذ الذي لا يقاوم، لذلك تقدم الشيف نيفين عباس طريقة إعداده بخطوات بسيطة وبطعم ينال إعجاب أسرتك وضيوفك.
المقادير:
- نصف كيلو دقيق منخول.
- ربع كيلو سمن.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة صغيرة نشادر.
- ربع فنجان صغير لبن.
الطريقة:
- يخفق السكر البودرة مع السمن أو الزبدة حتى يصبح مثل الكريمة.
- يوضع البيض واحدة تلو الأخرى مع مراعاة خفق كل بيضة جيداً قبل وضع الثانية.
- نخفق البيض ثم يضاف الفانيليا والبيكينج بورد والنشادر مع استمرار الخفق.
- يضاف الدقيق للخليط ويخفق حتى تتكون لدينا عجينة.
- يضاف الحليب ونخفق حتى تصبح عجينة متماسكة.
- احضري كيس الحلواني ويستخدم القمع ذو الشكل المسنن من جهة وناعم من الجهة الأخرى.
- نضع العجين بالكيس ثم نشكل حبات البسكويت علي صينية بها ورق زبدة.
- تخبز حبات البسكويت في فرن متوسط الحرارة 180 درجة علي الرف الأوسط حتى تصبح ذهبية اللون.
- تخرج من الفرن وتترك حبات البسكويت تبرد ثم تقدم.
أسهل طريقة لعمل «بسكويت النشادر»
