لأول مرة.. شيف مصري يحصل على الدكتوراة الفخرية بوسطن


منحت جامعة بوسطن الأمريكية شهادة الدكتوراة الفخرية للشيف المصري "محمد القماش" نظير ما قدمه طيلة السنوات الماضية من عطاء على المستويات المحلية والإقليمية والدولية وتقديراً لريادته في مجال فن الطهي، وهي جائزة تمنح لأول مرة لشيف مصري.

وقال الشيف القماش – عقب حصوله على الجائزة -  إن الجائزة بالنسبة له ما هي إلا بداية لطريق التميز وليست نهاية طريق التميز، مشيرا إلى أن هناك فرق بين فن الطهي وعلم وفلسفة الطهي حيث إن الفرق بينهم كبير فإن الفن يخلق روح الطهي، ولكن علم وفلسفة الطهى يقوم على تفسير هذه الروح التي تكمن فى التعرف على الطهى من الناحية العلمية وكيفية فهم الطهى يتضح أن علم الطهي يأخذنا إلى الفلسفة التي بدورها تضع كل شى فى هذا المجال فى موضعها الصحيح.

وأوضح أن الدكتوارة هي بداية الطريق له وليست النهاية، حيث إن العلم لا ينتهى ولن يقف عند هذا فلدينا الكثير لكي ننفع به شيفات المستقبل حتى نستطيع تسليم الراية إلى جيل يستحق أن يكون من ابناء هذا الوطن وأقصد بالوطن هو الوطن العربي.